日本／東京
Toshi Yoroizuka
トシ・ヨロイヅカ
鎧塚 俊彦氏
ショコラへの愛も育てています。
1965年京都生まれ。23歳でパティシエの世界へ。2002年にブランドを立ち上げ、恵比寿のショップを皮切りに東京に4店舗、小田原に1店舗を展開。2010年にはエクアドルに「ヨロイヅカファーム」を開設するなど、ショコラへの探究心は深まるばかり。
