フランス／パリ
Debauve & Gallais
ドゥボーヴ・エ・ガレ
あの王妃が愛したショコラです。
パリ万博での金賞を3度受賞。フランス革命後から続く、パリで一番歴史のあるショコラトリー。王室の薬剤師だった初代ドゥボーヴ氏が王妃マリー・アントワネットのためにチョコレートを作り、その伝統製法と味を今なお職人たちが守り続けています。今年は「漆器」のスペシャルBOXにもご注目ください。
