日本／東京
Pâtisserie Le Pommier
パティスリー・ル・ポミエ
フレデリック・マドレーヌ氏
リンゴの木からお団子が？？
2005年にお店をオープン。店名はシェフの故郷である、ノルマンディー名産の「リンゴの木」という意味。2009年にフランス政府から国家功労勲章「シュヴァリエ」、2015年にはフランス教育功労章を受章。奥様は日本人で、日本への想いも強く、今年は日本風のアイデアショコラも登場。楽しい美味しさを表現しています。
