イギリス／スコットランド
CHOCOLATE TREE
チョコレートツリー
アレイスタ ゴウワー氏&フレデリーク ゴウワー氏
夫婦で吹かせるタブレット旋風。
カカオに魅せられたゴウワー夫妻が営む「Bean to Bar」ブランド。2005年にブランドを立ち上げて以降、カカオ産地に足繁く通い農家と強い絆を作ることに尽力。2012年より、カカオ豆からチョコレート作りをスタート。数多くの受賞歴を誇るブランドに成長。スコットランドらしい素材使いでも知られています。
