フランス／ドンゼール
CHOCOLATERIE A.MORIN
ショコラトリー モラン
フランク モラン氏
モラン家の歴史と情熱の結晶。
1884年から続く老舗のショコラトリー。現在4代目のフランク氏を中心に、多彩なカカオを使用した「Bean to Bar」や、モラン家が所有する畑で収穫したナッツやチェリーを使ったスペシャリテなどを作っています。長年蓄積した製造技術やノウハウ、ショコラへの情熱は新しい世代に引き継がれています。
