フランス／パリ
Michel Cluizel
ミシェル・クルイゼル
マーク・クルイゼル氏
単一農園のカカオで華麗に攻める。
1948年創業。1990年代にはシングルプランテーションカカオのチョコレートの製造を開始。カカオ農園と契約し「Bean to Bar」「Bean to Bonbon」メーカーの先駆けとなる。3世代にわたる家族経営で、熟練の職人たちとともに高品質のショコラを作っています。
