フランス／パリ郊外ソー地区
Patrick ROGER
パトリック・ロジェ
パトリック・ロジェ氏
底知れない天才との再会。
天才ショコラティエであり天才アーティスト。前衛ギャラリーのようなお店は、フランスに8店、ベルギーに1店という人気ぶり。ショコラの塊をガリガリと削って作る彼の彫刻ショコラはとても有名で「5種類のナイフを使って削ってるよ。」とご自慢の道具を見せてくれました。最近では「アーモンド畑を作ったり、自分の農園でブドウを育ててワイン造りも始めたんだ。」久しぶりにお逢いするロジェ氏のバイタリティと創造力はさらにUPしていたのでした！
PROFILE
2000年にMOFを取得。数々の輝かしい受賞歴を誇り2016年にはC.C.C.で「欠かすことのできないショコラティエ賞」にも選ばれました。日本のサロン・デュ・ショコラには10回目の参加、4年ぶりの登場。
