日本／滋賀
W.Boléro
ドゥブルベ・ボレロ
渡邊 雄二氏
まっすぐ、3年連続の最高位。
2017年、3年連続のC.C.C.の最高位受賞。日本を飛び越え、いまや世界が認めるトップ・ショコラティエとして輝かしい存在感を放っている渡邊シェフ。カカオへの探求心、素材への思い、つねに努力を惜しまないその姿勢。美味しいショコラのためにまっすぐに突き進み、掴んだ金字塔です。
