フランス／ブルターニュ地方ヴィトレ
Bruno Le Derf
ブルーノ ルデルフ
ブルーノ ルデルフ氏
名店でキャリアを積んだ後「ル・コルドン・ブルー日本校」にてテクニカルディレクターとして活躍。2007年にMOFを取得。2012年ブルターニュ地方のヴィトレに念願のショコラトリーをオープン。現在、6店舗を展開しています。
