フランス／メッス
Franck FRESSON
フランク・フレッソン
フランク・フレッソン氏
1925年に創業の人気老舗パティスリーの3代目。2004年にMOFを取得。高次元のクリエーションでショコラ通をうならせるベテランシェフ。日本のサロン・デュ・ショコラには久しぶりの登場。日本人スタッフも多く、匠の技術に世界から注目が集まっています。
