日本/東京
帝国ホテル
帝国ホテル

市川 幸雄氏
2005年に現職に就任。2007年にクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーにて優 勝。2008年にはメートル・コンセイユ・ガストロノミー・フランス・シュヴァリエを受勲。手作業による丁寧なショコラ作りに定評があります。
※こちらは、2019(前回)東京(新宿NSビル)開催の出店ブランドとなります
日本/東京
市川 幸雄氏
2005年に現職に就任。2007年にクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーにて優 勝。2008年にはメートル・コンセイユ・ガストロノミー・フランス・シュヴァリエを受勲。手作業による丁寧なショコラ作りに定評があります。