日本／京都・東山
Chocolaterie HISASHI
ショコラトリー ヒサシ
小野林 範氏
2018年にお店をオープン。「クラブハリエ」に15年間在籍。その間にワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ2012の日本代表メンバーとして参加し優勝。ワールド チョコレート マスターズ2015で準優勝。