フランス／リヨン
François Gimenez
フランソワ・ジメネーズ
フランソワ・ジメネーズ氏
2015年MOFのファイナリストに。日仏のショコラティエ志願者が修業を積みたい店として名前を上げるなど、ショコラ通の間ではとても有名です。創作のインスピレーションをくれる日本が大好きで、最近では毎年バカンスで来日されています。