日本／神戸
L'AVENUE
ラヴニュー
平井 茂雄氏
ワールド チョコレート マスターズ2009で優勝。2011年にフランス〈カカオバリー〉のアンバサダーに任命。2012年神戸・北野にショップをオープン。2013年に日本洋菓子協会公認の技術指導委員に就任。