用語集

オーストリアを代表する古典的なチョコレートケーキ。杏ジャムを塗り重ねたスポンジケーキに、チョコレート入りのフォンダン（糖衣）でコーティングする。ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子として知られるが、現在は世界各地で作られている。