TOP用語集フィヤンティーヌ 用語集 ボンボンショコラの中 フィヤンティーヌ クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの。サクサクとした食感がある。プラリネなどにあわせてボンボンショコラのセンターに使われている。 Prev 一覧へ Next