用語集

ひと口サイズのチョコレートの総称。「ボンボン・オ・ショコラ」「ボンボン・ドゥ・ショコラ」などとも呼ばれる。センターには主にガナッシュ、プラリネ、マジパンなどが使われる。フランス語。