用語集

アーモンド、砂糖、卵白を混ぜて焼いた生地に、ガナッシュやジャムをはさんだお菓子。マカロン・パリジャンと呼ばれるパリ風マカロンが一般的だが、フランス各地には様々なスタイルのマカロンがある。